文凭/高级文凭/副学士/学士课程

幼儿教育与照顾文凭为基础课程，适合所有中六毕业生，并授予学生通用知识及有关幼儿教育范畴的知识和技巧，为进一步学习及/或工作做好准备。                                                                                          

两年制的幼儿教育高级文凭课程属职前培训课程，旨在培育高质素幼儿教育工作者。毕业生将获取四个专业资格包括：教育局认可之注册幼儿园老师，社会福利署认可的幼儿工作员、幼儿中心主管及特殊幼儿工作员。

儿童研究与心理学副学士课程（见附注）提供全面的跨学科培训，帮助学生建立以儿童为本的理念，掌握心理学专业知识与实践技能，培养正确的伦理价值观，为其未来成为社会栋梁奠定坚实基础。

幼儿教育荣誉学士课程旨在培育世界级的幼教工作者。修读本课程的学生将具备稳固的理论基础，知识层面广阔，在掌握现代及国际上最新的幼教理论及教育法之同时，更会成为他们家庭及下一代孩子的倡导者。

儿童发展与心理学(荣誉)社会科学学士课程旨在培育具备世界级水平的幼儿教育工作者，使他们掌握科学探究、批判思维及跨学科协作的知识与技能，以应对多元社会背景下儿童及家庭的复杂需求。